Kahvila on julkinen paikka, josta voi ostaa yleensä kahvia, teetä, virvoitus-juomia sekä suolaisia ja makeita herkkuja. Suomalaiset kahvilat ovat yleensä auki vain päiväsaikaan ja niissä ei läheskään aina myydä alkoholijuomia. Suomen ensimmäinen kahvila, Kaffehus, perustettiin Turkuun vuonna 1778. Nykyisin kahviloissa on usein tarjolla myös lounasta. Kahvilaan tullaan viihtymään tai vaikkapa tekemään töitä. Kahviloita riittää jokaiseen lähtöön, on kissakahvilaa, toimistohotellia, vegaani-kahvilaa, hipsteri-kahvilaa, toinen toistaan erikoisempia ja yksilöllisempiä kahviloita. 

​

 

TEHTÄVÄ:  

 
1.Pääset nyt perustamaan unelmien kahvilan.  Millainen olisi unelmiesi kahvila?

• Voit pohtia vapaasti millaisessa kahvilassa juuri sinä viihtyisit yksin tai yhdessä ystävien kanssa?

• Voit suunnitella kahvilan siten, että se voisi olla toteuttamiskelpoinen omalla kotipaikkakunnallasi tai ideoida todellisen unelmiesi kahvilan minne tahansa muualle, missä uskot kahvilan menestyvän.

• Voit aloittaa ideoinnin vapaasti, mutta seuraavilla kysymyksillä pääset kivasti vauhtiin. 
   

A) Keksi kahvilallesi liikeidea.  

B) Mikä tekee kahvilasta uniikin juuri sinun unelmiesi kahvilan?  

C) Ketkä olisivat kahvilan asiakkaita, keitä haluaisit asiakkaiksi? 

D) Keksi kahvilalle nimi jaa slogan eli iskulause. 

E) Millainen olisi kahvilan tuotevalikoima? Suunnittele ja hinnoittele tuotteet. – Suunnittele kahvilan ”menu” (tuotteiden nimet ja hinnat, lisätietoa tuotteista jne.). 

F) Millainen on kahvilan visuaalinen ilme ja sisustus? Miltä haluaisit kahvilasi näyttävän?

G) Missä kahvilasi sijaitsee ja mitkä ovat sen aukioloajat? 

H) Miten brändäät kahvilasi? Minkälaisen mielikuvan haluat luoda kahvilastasi? Mitä haluat asiakkaiden ajattelevan kahvilasta? Kerro tiivistetysti se, miten haluat palvella asiakkaitasi (brändilupaus). 

I) Mieti, miten markkinoit kahvilaa. Mitkä on ne kanavat, joissa parhaiten tavoitat asiakkaasi ja miten erotut kilpailijoista? Miten kahvila näkyy netissä ja millaista some-näkyvyyttä kahvillesi tavoittelet? Tarvitseeko yritys nettisivut, jos niin millaiset?  

J) Mieti, minkälaisia henkilöitä haluat kahvilaan töihin.  

​
 

TUTUSTU MYÖS: 
 

• Tutustu myös 10 omaperäistä kahvilaa, joita helsinkiläiset rakastavat.